Кофейня с нуля - руководство и нюансы

Открытие мини-кофейни

В том, что кофейня сегодня является весьма прибыльным бизнесом, сомнений нет. Тем не менее, чтобы эффективно реализовать идею об открытии кофейни с нуля нужно учесть множество факторов. При недостаточном планировании высокая конкуренция на этом рынке способна погубить любое начинание.

Маленькая, да удаленькая

Стоит ли начинать знакомство с бизнесом с открытия большого кафе с огромной площадью и целым штатом сотрудников? Такая затея довольно рискованная и может обернуться потерей вложенных средств. Стратегически более продуманное решение начать работу с малого формата, а затем постепенно развивать свой бизнес.

В чем же преимущества открытия мини-кофейни?

  • Такие заведения сегодня пользуются огромной популярностью. Они ассоциируются с уютом, ароматом свежеприготовленного кофе, богатым разнообразием кофе и горячих напитков, оригинальными фирменными коктейлями и приятными дополнениями в виде топпингов и сиропов;
  • Маленькая кофейня требует меньших вложений, нежели более масштабное заведение, при этом она приносит достаточно высокую валовую прибыль;
  • Грамотно развивая бизнес, Вы сможете построить готовый бизнес кофе с собой. При этом у вас будет возможность освоить все тонкости ведения этого бизнеса поэтапно, «тренируясь» на малых объемах, и постепенно переходя к большим.

С MY легко и выгодно

С франшизой MY Вы сможете открыть собственную кофейню с нуля.

Для этого компания предлагает несколько форматов.

Какой бы из вариантов Вам ни приглянулся, в стоимость предложения входит модульная конструкция торгового острова, комплект необходимого оборудования, запас ингредиентов на первый месяц работы и полная поддержка франчайзера, включающая даже страхование от банкротства.

Кроме того, мы предоставляем элементы фирменного стиля компании, позволяющие Вашей кофейне быть легко узнаваемой: форму для сотрудников-бариста, брендирование точки, рекламную полиграфию и анимированную подсветку.

Если Вы решите открыть мини-кофейню с нуля, купив франшизу MY, чистая прибыль от Вашего бизнеса составит до 500 000 руб. в зависимости от того, какой из форматов Вы выберете и насколько точно будете соблюдать систему работы франчайзера.

О чем придется позаботиться?

Открытие собственного бизнеса в сфере продажи кофе с собой предусматривает решение ряда вопросов:

  • Выбор места для размещения кофейни. Маркетологи утверждают, что успешность заведения на 50% зависит от того, где расположена Ваша кофейня. Рекомендуется выбирать места с высокой пешеходной проходимостью. Это может быть место в бизнес-центре, торгово-развлекательном комплексе, отдельно стоящие помещения неподалеку от оживленных дорог;
  • Оформление юридического лица в государственных органах. Эта часть запуска собственного бизнеса потребует от Вас сил и времени;
  • Выбор и покупка оборудования. Это должно быть качественное, надежное, профессиональное оснащение, с помощью которого Вы сможете организовать оперативное и бесперебойное обслуживание клиентов;
  • Персонал. Правильный выбор сотрудников – краеугольный камень в любом бизнесе. Кофе для Ваших клиентов должен готовить специально обученные бариста, разбирающиеся во всех тонкостях приготовления напитков. Кроме того, у Ваших сотрудников должно быть желание расти и развиваться в рамках Вашего общего дела, тогда они будут мотивированы на привлечение посетителей и качественное обслуживание клиентов;
  • Меню. Помимо традиционно любимых и популярных видов кофе, меню должно включать фирменные напитки и сезонные предложения, сиропы и топпинги, а также десерты и закуски (булочки, пончики, круассаны и прочие вкусности);
  • Расходные материалы. Этот пункт частично вытекает из предыдущего, поскольку вам понадобятся ингредиенты, стаканчики и прочие расходные материалы, которые необходимо периодически закупать;
  • Продвижение бизнеса. Недостаточно просто открыть маленькую кофейню с нуля – ее необходимо развивать, постоянно увеличивая свою клиентскую базу. Этому способствует рекламная активность и другие хитрости – бонусы, скидки, акции и т. д.

Идеальное решение

Справиться со всеми этими задачами самостоятельно непросто, особенно если у Вас нет для этого достаточного опыта. При этом любой «промах» при открытии и развитии маленькой кофейни может оказаться критическим и привести к закрытию бизнеса.

Избежать рисков можно, купив франшизу сильной компании, успешно действующей на рынке. Такое решение позволит Вам стать успешным предпринимателем без риска понести потери.

Приобретая франшизу кофе-бара MY, Вы защищаете себя от возможных неудач, потому что:

  • Мы знаем о сегменте рынка кофе с собой все. Являясь крупной сетью, успешно действующей в Санкт-Петербурге, мы разработали комплексное решение, позволяющее начать свое дело с нуля даже начинающим предпринимателям;
  • Мы предоставим все необходимое для вашего заведения оснащение, доставив и собрав его на месте, которое, к слову, мы тоже поможем выбрать;
  • Мы разработали оптимальное меню, сочетающее популярные виды кофе, фирменные коктейли и сезонные предложения для максимального удовлетворения спроса Ваших клиентов.

Кроме того, компания MY проводит профессиональное обучение Ваших сотрудников мастерству приготовления настоящего бодрящего и ароматного кофе, которым Вы будете радовать своих посетителей.

Франшиза MY станет Вашим готовым и раскрученным бизнесом независимо от того, решили Вы открыть кофейню с нуля в маленьком городе или в мегаполисе. Наши специалисты тщательно спланировали все необходимое для Вашего успеха, Вам осталось только купить франшизу.


Хотите открыть собственную кофейню по франшизе MY? Обращайтесь к нам!

Телефон: 8 (812) 941 97 00

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.